Produits

Notre fromage est conçu à base de lait dit de montagnes de la meilleure qualité.

Il mûrit dans nos propres caves et est affiné à l’air des montagnes du Jura et ce, grâce à beaucoup de secrets du Maître fromager qui transmet ces derniers de génération en génération dans une discrétion absolue.

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Tête de Moine

La Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay, est un produit de haute qualité, fabriqué d'après les exigences du cahier des charges de l'AOP selon des procédés traditionnels dans des fromageries villageoises.

gruyere

Gruyère

Le fromage de Suisse occidentale, à l’arôme fin et racé.

Fabriqué depuis l’an 1115 au moins, dans les alentours de la petite ville de Gruyères, il est, aujourd’hui encore, produit selon la recette traditionnelle.

fornet

Fornet

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Moron

Un produit plein de sincérité et d’une certaine douceur. Le Moron tire son nom d’une montagne du massif du Jura qui surplombe les gorges de Court.