Tête Dure

Der Extrahartkäse Käse aus dem Berner Jura. Die Fromagerie Amstutz verarbeitet beste Bergmilch zum Tête Dure. Ein Schweizer Extrahartkäse

gran-jura picture

Spezifikationen

Originalgewicht 23 Kilo
Käsetyp Extrahartkäse
Alter 13 Monate
Geschmack Buttergelber Käse mit körniger Textur, mittelkräftig, rezent und breiter Abgang, hohe Komplexität
Fettstufe 3/4 Fett
Laktosefrei Ja
Tierisches Lab Nein
Konservierungsstoffe Ohne
Milchaufbereitung Rohmilch
Ernährungswert im Durchschnitt pro 100 g
Wasser 33.5g Mineralien 12g
Eiweiss 34.6g Kalorien 373kcal
Fett 25.5g Joules 1606kJ