Tête Dure
Tête Dure ist DER vegetarische Parmesan aus der Schweiz und wird im schönen Berner Jura produziert. Die Fromagerie Amstutz verarbeitet beste Bergmilch zum Tête Dure, dem Schweizer Extrahartkäse.
Spezifikationen
| Originalgewicht | 23 Kilo | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Käsetyp | Extrahartkäse | ||||||||||||
| Alter | 13 Monate | ||||||||||||
| Geschmack | Buttergelber Käse mit körniger Textur, mittelkräftig, rezent und breiter Abgang, hohe Komplexität | ||||||||||||
| Fettstufe | 3/4 Fett | ||||||||||||
| Laktosefrei | Ja | ||||||||||||
| Tierisches Lab | Nein | ||||||||||||
| Konservierungsstoffe | Ohne | ||||||||||||
| Milchaufbereitung | Rohmilch | ||||||||||||
| Ernährungswert im Durchschnitt pro 100 g |
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