Tête Dure
Der Extrahartkäse Käse aus dem Berner Jura. Die Fromagerie Amstutz verarbeitet beste Bergmilch zum Tête Dure. Ein Schweizer Extrahartkäse
Spezifikationen
| Originalgewicht | 23 Kilo | ||||||||||||
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| Käsetyp | Extrahartkäse | ||||||||||||
| Alter | 13 Monate | ||||||||||||
| Geschmack | Buttergelber Käse mit körniger Textur, mittelkräftig, rezent und breiter Abgang, hohe Komplexität | ||||||||||||
| Fettstufe | 3/4 Fett | ||||||||||||
| Laktosefrei | Ja | ||||||||||||
| Tierisches Lab | Nein | ||||||||||||
| Konservierungsstoffe | Ohne | ||||||||||||
| Milchaufbereitung | Rohmilch | ||||||||||||
| Ernährungswert im Durchschnitt pro 100 g |
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