Gran Duro

La dégustation du fromage à pâte extra-dure Gran Duro, fabriqué à partir de lait cru de non-ensilage et sans conservateurs, est une expérience fromagère aromatique au goût plein et épicé.

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Grâce à l'utilisation de présure microbienne, notre Gran Duro est un parmesan suisse végétarien. Pour que le Gran Duro soit aussi savoureux, nous utilisons du lait cru régional de non-ensilage. Cela signifie que les vaches paissent dans les pâturages en été et mangent du foin en hiver. Les aliments concentrés supplémentaires sont réglementés par la certification IPS.