Tête Dure

L'extra dure du Jura bernois. Notre fromagerie transforme le meilleur lait de montagne pour fabriquer le Tête Dure. Un fromage suisse à pâte extra-dure.

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Caractéristiques

Poids d'origine 23 kilos
Type de fromage Fromage à pâte extra-dure
Âge 13 mois
Goût Fromage jaune beurre à la texture granuleuse, grande complexité
Niveau de gras 3/4 de matière grasse
Sans lactose Oui
Présure animale Non
Conservateurs Sans
Traitement du lait Lait cru
Valeurs nutritives en moyenne par 100 g
Eau 33.5g Subst. minérales 12g
Protéines 34.6g Calories 373kcal
Mat. grasse 25.5g Joules 1606kJ