Tête Dure
L'extra dure du Jura bernois. Notre fromagerie transforme le meilleur lait de montagne pour fabriquer le Tête Dure. Un fromage suisse à pâte extra-dure.
Caractéristiques
| Poids d'origine | 23 kilos | ||||||||||||
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| Type de fromage | Fromage à pâte extra-dure | ||||||||||||
| Âge | 13 mois | ||||||||||||
| Goût | Fromage jaune beurre à la texture granuleuse, grande complexité | ||||||||||||
| Niveau de gras | 3/4 de matière grasse | ||||||||||||
| Sans lactose | Oui | ||||||||||||
| Présure animale | Non | ||||||||||||
| Conservateurs | Sans | ||||||||||||
| Traitement du lait | Lait cru | ||||||||||||
| Valeurs nutritives en moyenne par 100 g |
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