Histoire
Quel nom et quel fromage légendaire! Saviez-vous que notre fromagerie est la plus proche du lieu d'origine ?
Déjà mentionné au Moyen Age, ce fromage exceptionnel a vécu sa renaissance à Fornet-Dessous, il y a plus de cent ans. Ce fromage n’est pas coupé (mise à part l’entame supérieure) mais creusé à l’intérieur en y découpant de petites coquilles.
On le déguste lors d’un apéro mais aussi en prenant un digestif et il ne devrait jamais manquer sur un plateau de fromage. Un fromage, champion olympique parmi les fromages de montagnes.
Le côté unique de notre Tête de Moine de Fornet-Dessous provient du savoir-faire artisanal de notre fromagerie, de l’impact du vent, du soleil et du temps en général !
Notre Tête de Moine se décline en trois versions : AOC - BIO - AOC Réserve
Histoire
Quel nom et quel fromage légendaire! Saviez-vous que notre fromagerie est la plus proche du lieu d'origine ?
Déjà mentionné au Moyen Age, ce fromage exceptionnel a vécu sa renaissance à Fornet-Dessous, il y a plus de cent ans. Ce fromage n’est pas coupé (mise à part l’entame supérieure) mais creusé à l’intérieur en y découpant de petites coquilles.
On le déguste lors d’un apéro mais aussi en prenant un digestif et il ne devrait jamais manquer sur un plateau de fromage. Un fromage, champion olympique parmi les fromages de montagnes.
Le côté unique de notre Tête de Moine de Fornet-Dessous provient du savoir-faire artisanal de notre fromagerie, de l’impact du vent, du soleil et du temps en général !
Notre Tête de Moine se décline en trois versions : AOC - BIO - AOC Réserve